Como fazer Nutella saudável!

bowl of chocolate spread with spoon
É possível fazer Nutella caseira? Sim!

Fazer dieta não é fácil! Por mais que queiramos, há dias em que nos apetece não resistir à tentação. E uma das minhas perdições favoritas sempre foi a Nutella – cremosa, esplendorosa e a desaparecer à colherada.

Por outro lado, a Nutella para ser o santo graal dos erros da dieta. Nutella? Nunca! Nem em “cheat day”! Bem… pensem outra vez. É preciso ter algum trabalho (mas por Nutella, quem nunca?), mas é possível fazer Nutella saudável e caseira sem arruinar a dieta!

Tirei esta receita de Nutella caseira de um blog alemão, mas garanto-vos que está aprovada e que não demora nada! Aqui vão os ingredientes para que não vos falte nada na hora de cozinhar:

Ingredientes

  • 2 chávenas de avelãs cruas
  • 1,5 a 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1/2 chávena de açúcar de coco
  • 1,5 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de pó de café expresso
  • 1/4 de colher de chá de flor de sal

Comecem por triturar as avelãs sem casca. Se não souberem como tirar a casca aos frutos secos, deixo um truque fácil: ponham as avelãs num pouco de água a ferver durante poucos minutos, tirem, passem por água fria para não se queimarem. A casca vai sair facilmente com o toque ou com um pano de cozinha.

Juntem o óleo de coco às avelãs até ter a consistência de um creme macio (quase como Nutella, estão a ver?!) Aos poucos, juntem os restantes ingredientes e batam durante 5 a 10 minutos. É natural que o creme fique um pouco pegajoso e que se agarre ao copo, usem uma espátula para ir rapando e triturando.

O objectivo é conseguir um creme suave e aveludado para levar ao frigorífico. Passado poucas horas, têm a vossa Nutella caseira pronta para devorar à colher! E a melhor parte é que esta é uma receita sem hidratos de carbono adicionados e totalmente vegetariana. Qualquer um pode comer… embora não saiba se vão querer partilhar 🙂

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